Gıda mühendisi Montse Meléndez: "Yiyeceklerinizin daha uzun süre dayanması için buzdolabınızı nasıl düzenleyeceğinizi göstereceğim."

Yiyecekleri herhangi bir şekilde buzdolabında saklamak, farkında bile olmadan raf ömrünü kısaltabilir. Gıda mühendisi Montse Meléndez'e göre, yetersiz soğuk dağılımı bozulmaya ve kalite kaybına yol açar. Videolarından birinde, " Yiyeceklerinizin daha uzun süre dayanması için buzdolabınızı nasıl doğru şekilde düzenleyeceğinizi göstereceğim, " diye açıklıyor. Yaygın bir hata, süt veya yumurtayı kapıda, tam da termal dengesizliğin en yüksek olduğu alanda bırakmaktır. Bunun yerine, bu alanı içecekler, soslar veya salata sosları için ayırmanızı öneriyor.

Meléndez, tüm rafların aynı sıcaklıkta olmadığını ve bu nedenle her ürünün ideal bir yeri olduğunu açıklıyor. Pişmiş yemek artıkları genellikle en soğuk olan üst rafa konulmalıdır. Peynir, tereyağı ve yoğurt gibi süt ürünleri, daha sabit bir sıcaklık gerektirdiğinden buzdolabının ortasına yerleştirilmelidir. Çiğ et ise en alt rafa yerleştirilmelidir ; böylece suyunun diğer yiyeceklerle temas etmesi önlenir. Bu, çapraz bulaşma riskini azaltır.

Sağlık üzerinde büyük etkisi olan küçük jestler

Uzman, bilgilendirici profiliyle gıda saklama ve güvenliği konusunda pratik ipuçları paylaşıyor. Buzdolabınızı doğru şekilde düzenlemek, gıda zehirlenmelerini önlemekle kalmaz, aynı zamanda yiyeceklerinizden en iyi şekilde yararlanmanızı da sağlar. "Eşyaları saklarken genellikle sıcaklığı düşünmeyiz," diyor. Bu küçük dikkatsizliklerin kolayca önlenebilecek sorunlara yol açabileceği konusunda uyarıyor. Biraz bilgiyle raf ömrünü uzatabilir ve israfı en aza indirebilirsiniz.

Meléndez, henüz yiyecekleri nasıl düzgün bir şekilde düzenleyeceğini bilmeyen aile ve arkadaşlarınızla bu bilgileri paylaşmanızı tavsiye ediyor. Buzdolabını doğru şekilde düzenlemek, ev hijyeni üzerinde gerçek etkileri olan basit bir harekettir. Aksesuar satın almanıza veya çok zaman harcamanıza gerek yok: sadece her bölmenin soğutma mantığını anlayın. " Küçük ve bilinçli değişikliklerle düşündüğünüzden çok daha fazlasını başarabilirsiniz, " diye bitiriyor. Yiyeceklerinize ve sağlığınıza özen göstermek için faydalı bir ipucu...